GOQ
GABARITO DE OBSERVAÇÃO QUALIDADE
Retornar
"
*
" indica campos obrigatórios
EMISSOR
*
MATRÍCULA
*
DATA DO DESVIO
*
DD barra MM barra YYYY
SETOR OBSERVADO
*
ÁREA INTERNA
ÁREA EXTERNA
INTERNA
ALMOXARIFADO M.P.
BARREIRA SANITÁRIA
CORREDOR TÉCNICO
ENCAIXOTAMENTO DE SACHÊ
ENVASE
GRANOLA
LOGÍSTICA
MANUTENÇÃO
P&D
QUALIDADE
STAGE DE POLPAS/TRITURAÇÃO
STRIPPING
SUPERVISÓRIO
TÚNEL
XAROPARIA
EXTERNA
ÁREA DE CONVIVÊNCIA
TRASPORTE (TÁXI E FRETADO)
ÁREA DE RESÍDUOS
CORREDOR ADM
ADMINISTRATIVO
LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA
ÁREA EXTERNA
RESTAURANTE
ESTACIONAMENTO
DESCARREGAMENTO DE GLUCOSE
DOCA DO ALMOXARIFADO M.P.
DOCA LOGÍSTICA
E.T.E
PORTARIA
VESTIÁRIO FEMININO
VESTIÁRIO MASCULINO
UTILIDADES
OFICINA DE MANUTENÇÃO EXTERNA
COLABORADOR
FROOTY
TERCEIRO
VISITANTE
SELECIONE A FALHA / RECONHECIMENTO DE CUMPRIMENTO DE BPF OBSERVADO
*
ACESSO POR FLUXO / LAYOUT NÃO PERMITIDO
ACÚMULO DE RESÍDUOS NO SETOR
ARMAZENAMENTO / ESTOCAGEM
BARREIRA SANITÁRIA - LAVAGEM MÃOS / BOTAS
CADEIA DE FRIO / CONGELAMENTO
CONTROLE DE PRAGAS
DESCARTE DE RESÍDUOS
VAZAMENTO
ESTRUTURAS / LAYOUTS / INSTALAÇÕES PREDIAIS
HIGIENE PESSOAL
LIMPEZA E SANITIZAÇÃO
MATÉRIA PRIMA, INGREDIENTE OU EMBALAGEM
OUTROS
PREENCHIMENTO INCORRETO DE REGISTROS
RECONHECIMENTO DE BOAS PRÁTICAS / DESTAQUE
RISCO CONTAMINAÇÃO CRUZADA
UTILIDADES (DESPERDÍCIO ENERGIA, ÁGUA E AR)
5S - SENSO DE UTILIZAÇÃO, ORGANIZAÇÃO, LIMPEZA, PADRONIZAÇÃO E DISCIPLINA
ASSINALE
*
FÍSICA
QUÍMICA
OUTRAS
DESCREVA
*
ASSINALE
*
BARBA À FAZER
Nº DO UNIFORME NÃO CONDIZENTE COM O DIA
USO DE PERFUMES / PRODUTOS PERFUMADOS
USO INCORRETO DE MÁSCARA NO ENVASE
UNHAS COMPRIDAS OU COM BASE / ESMALTE
ALIMENTAÇÃO EM LOCAL NÃO APROPRIADO
USO DE ADORNO (EX: BRINCO, PIERCING, ALIANÇA, PULSEIRA)
DESCREVA
*
DETALHAMENTO
*
AÇÃO IMEDIATA / CONTENÇÃO / ORIENTAÇÃO / RECONHECIMENTO
*
